手機網
微信

讓咖啡更有bigger的藝術!咖啡拉花の初體驗完成!

2020年7月14日 14:37來源:蕭山旁友圈 記者 周婷

  拉花是可以給一杯咖啡帶來心跳的。

  對咖啡頗有好感的小編,上周六有機會去上了一節咖啡拉花課程,認真體驗了“大白心”基礎拉花的全過程。

  廢話不多說,好奇寶寶們,一起來觀摩下吧!

讓咖啡更有bigger的藝術!咖啡拉花の初體驗完成!

  怎樣制作一杯上圖這樣的簡單拉花咖啡?需要用到什么工具?有什么步驟?操作方法是什么?

  ↓↓↓

讓咖啡更有bigger的藝術!咖啡拉花の初體驗完成!

讓咖啡更有bigger的藝術!咖啡拉花の初體驗完成!

  咖啡體驗教室

讓咖啡更有bigger的藝術!咖啡拉花の初體驗完成!

  此次課程體驗地是在半朵悠蓮精品咖啡工坊內,這里麻雀雖小,但五臟俱全,先來看下今天制作咖啡拉花需要的設備。

讓咖啡更有bigger的藝術!咖啡拉花の初體驗完成!

讓咖啡更有bigger的藝術!咖啡拉花の初體驗完成!

  get制作工具

讓咖啡更有bigger的藝術!咖啡拉花の初體驗完成!

  1. 牛奶 2. 雕花針 3. 拉花缸

  4. 打奶缸 5. 咖啡杯 6. 布粉器

  7. 接粉器 8. 壓粉錘 9. 咖啡粉

讓咖啡更有bigger的藝術!咖啡拉花の初體驗完成!

  磨豆機里裝有兩款口味不同咖啡豆,右邊的偏濃郁,微酸,選擇了這一款。

  制作步驟分解

  第一步

  磨粉:使用磨豆機研磨 20g 咖啡粉并裝入接粉器

讓咖啡更有bigger的藝術!咖啡拉花の初體驗完成!

  這個工具就叫做接粉器,按下磨豆機的按鈕,用這個接現磨的咖啡豆,出來的就是粉狀了。

  再使其落入咖啡機手柄上的粉碗中。

讓咖啡更有bigger的藝術!咖啡拉花の初體驗完成!

讓咖啡更有bigger的藝術!咖啡拉花の初體驗完成!

  第二步

  布粉:快速旋轉 2~3 圈布粉器布粉,確保咖啡粉被均勻地布在整個粉碗中

讓咖啡更有bigger的藝術!咖啡拉花の初體驗完成!

  有點重量的布粉器

讓咖啡更有bigger的藝術!咖啡拉花の初體驗完成!

  再用長得像印章的壓粉器壓實粉碗中的咖啡粉

  第三步

  萃取:先清潔咖啡機中上一杯咖啡留下來的殘渣,再把咖啡機手柄扣到咖啡機上開始萃取,得到 20g 的Espresso(意式濃縮咖啡)

讓咖啡更有bigger的藝術!咖啡拉花の初體驗完成!

  第四步

  倒牛奶:接下來是牛奶的部分,將冷藏的全脂牛奶(230ml)倒入打奶缸中,一杯 300ml 的拿鐵大約需要 230ml 的鮮奶

讓咖啡更有bigger的藝術!咖啡拉花の初體驗完成!

  第五步

  打奶:空噴清潔咖啡機的蒸汽棒后,用55℃的溫度打發牛奶,將打發好的奶泡倒入拉花缸

讓咖啡更有bigger的藝術!咖啡拉花の初體驗完成!

  第六步

  融合:傾斜盛有 Espresso 的杯子,徐徐把奶泡倒入咖啡杯中,至五分滿開始拉花,注意使奶泡與Espresso 充分融合并保持液面干凈

讓咖啡更有bigger的藝術!咖啡拉花の初體驗完成!

  第七步

  拉花:利用拉花缸的缸嘴繪出自己喜愛的圖案至滿杯。動作技巧是從后面握住杯子,然后讓牛奶從側面流到一側形成漩渦,并等待白色泡沫在杯子中間形成心臟團。心形拉花的要訣就是尋找中心點,然后手法往前推,完成并品嘗。

  有了拉花,咖啡就是會讓人更心動。

讓咖啡更有bigger的藝術!咖啡拉花の初體驗完成!

  門店地址:

  杭州大廈501城市廣場3層301

  營業時間:

  周一至周日 10:30-21:30

作者:  
編輯:周婷

相關新聞

蕭山網版權聲明

    根據蕭山網與蕭山日報社和蕭山廣電局的合作協議,蕭山網擁有蕭山日報、蕭山電視臺、蕭山人民廣播電臺的所有文字、圖片和音視頻稿件的網上獨家發布權,版權均屬蕭山網所有,任何媒體、網站或個人未經本網協議授權不得轉載、鏈接、轉貼或以其他方式復制發表。已經本網協議授權的媒體、網站,在下載使用時必須注明"稿件來源:蕭山網",違者本網將依法追究責任。

圖片新聞

頭條推薦

視頻推薦

新聞 即時報 專題 視頻 教育 房產 理財 家居 健康 汽車 錢塘新區 網絡問政 湘湖社區 北干樓宇 錢塘新聞網
内部一波中特 华东15选5杀号定胆 内蒙古时时彩组选 nba竟彩推荐 山东11选5走势图任选码型走势图 国内比特币平台 娱乐城真人龙虎斗 在彩票平台提现被冻结怎么报警 广西快3彩票 北京快乐8开奖信息 河北11选5走势图 山西快乐十分派彩网 cmd体育网址 免费陕西麻将游戏 体育彩票走势图表怎样看 广西快3一定牛预测 分分彩万能公式软件